ЯВитрина
В ряду популярных бытовых приборов для кухни не так давно произошло значимое пополнение. Речь идёт о мультиварках. Причём популярность мультиварок растёт неуклонно. Мультиварки способны решать большое (мульти) количество задач, связанных с приготовлением пищи, уменьшая при этом затрачиваемое время.
Мультиварка в целом работает на принципах скороварки, когда пища готовится под значительным давлением. Однако современные приборы сильно отличаются от их простых предшественников, так как позволяют не только варить, тушить и подогревать пищу, но и жарить, а также делать выпечку.
Но мультиварка мультиварке рознь. Причём не только на уровне цен. А они отличаются значительно. Несмотря на то что большая часть этих приборов имеет ценник в 100–300 долларов, уже можно встретить модели и выше тысячи.
Мультиварка работает на электричестве. Соответственно, при прочих равных условиях, чем она мощнее, тем быстрее происходит процесс тепловой обработки, т. е. быстрее готовится пища. Большинство мультиварок имеют мощность 500 - 900 Вт.
В первую очередь интересен объём чаши. Обычный объём составляет 3–5 литров. Здесь всё, как и с обычными кастрюлями — в большой кастрюле можно сварить немного пищи, а наоборот не получится. Кроме того, размер чаши влияет на размер всего прибора.
Далее, стоит посмотреть на материал, из которого изготовлена чаша мультиварки. В более дорогих моделях чаша имеет керамическое покрытие, уменьшающее вероятность пригорания и прилипания продуктов. Похожий эффект достигается за счёт тефлонового покрытия, что делает мультиварку дешевле. Однако многие пользователи стараются обойтись без тефлона.
Используют также и другие материалы для изготовления чаш. Стоит взглянуть на возможность мыть чашу мультиварки в посудомоечной машине, если такая техника дома есть или планируется её приобретение.
В блоке управления кнопки должны быть удобными, их обозначения в виде значков понятными.
Большинство мультиварок, продающихся у нас, имеют надписи на корпусе и экране на русском языке. Стоит обратить на это внимание, чтобы не путаться. А также некоторые модели имеют голосовые подсказки (голосовой гид). Хорошо, если они также будут понятными.
Во многом благодаря именно этой функции, мультиварка стала такой популярной. Действительно, можно, например, с вечера положить нужные продукты для приготовления, установить требуемую отсрочку по времени и утром иметь готовый завтрак. Достаточной является отсрочка в 12 часов.
Минимальное количество режимов теперь четыре. Обычно это каша, пар, варка, выпечка. Соответственно, чем больше режимов приготовления, тем больше возможностей у мультиварки.
Удобно, когда крышка снимается, что облегчает процесс её мытья. Должно быть, устройство блокировки при высоком давлении.
Определённые конкурентные преимущества имеют модели, имеющие всякие ложечки, половники, книжечки и прочие сопутствующие вещи. Всё может пригодиться. Но в действительности вся эта «мишура» не должна отвлекать от главных (конструктивных) особенностей прибора. Эти мелочи можно приобрести и дополнительно.
Несмотря на то что производством мультиварок занимаются и известные бренды, в процессе эксплуатации могут произойти специфические поломки. Это и сбои температурных режимов, и проблемы с герметичностью крышки и т. п. Поэтому стоит заранее узнать условия ремонта и возврата товара, а также адреса гарантийных мастерских.
Характерно, что в ряде случаев качество приборов не имеет к негативным отзывам отношения. Есть несколько простых причин этого:
приобретена мультиварка, не подходящая по задачам.
неправильное использование приводит к ухудшению качества работы и поломкам.
Нужно помнить, что экспериментировать с приготовлением пищи в мультиварке стоит только после того, как освоены все основы её правильной эксплуатации.
В этом материале целенаправленно не даются советы по выбору конкретных моделей мультиварок. Важно подбирать под свои потребности, учитывая при этом собственные финансовые возможности, потребности, определяемые составом семьи, дизайном помещения. Но стоит и обращать внимание на опыт (счастливый или печальный) других людей. Как правило, информацию и отзывы от использования мультиварок можно получить на соответствующих форумах, ссылки на некоторые представлены ниже вместе с возможностью выбора мультиварки по параметрам.