Все для автоВсе для автоКрасота и здоровьеКрасота и здоровьеЮвелирные изделияЮвелирные изделияСтроительные материалыСтроительные материалыДетские товарыДетские товарыЧасыЧасыОдежда и обувьОдежда и обувьЭлектроникаЭлектроникаМебельМебельСпорт и ХоббиСпорт и ХоббиДля дома и садаДля дома и садаТехника для домаТехника для домаКнигиКниги

Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник

Артикул:557436
Голосов: 0
000
Товар купили 0 раз
2 900.00 руб
Перейти в магазин
В наличии в магазине лабиринт
Доставка точно в срок. Подробности доставки см. в магазине
Поделиться
О товареОписание
Авторрязанова ольга александровна, позняковский валерий михайлович, дацун владимир михайлович
ISBN9785811422593
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение" и другим технологическим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профиля.Также может быть полезен студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей. Лабиринт В закладки

Доставка по РФ

Стоимость доставки будет указана в Корзине и Личном кабинете в информации о первом заказе.

Оплата и возврат

Узнать сроки и условия возврата мы советуем смотреть на сайте магазина.

Похожие товары
Сравнение 0