Во время приготовления каждый сталкивался с проблемой попадания брызг масла на гарнитур, плиту, стены и вытяжку. Сэкономить время и силы на уборке поможет брызгогаситель и стандартная крышка. Оба атрибута имеют свои плюсы и минусы. Например, первый не накладывает эффекта тушения на блюдо, а просто сдерживает капли жира от попадания за пределы сковороды. Купить крышку вы можете легко и просто с помощью нашего каталога товаров, предоставляющего большой выбор разнообразных моделей от популярных производителей, например, Тефаль.
Описание
Крышки для кастрюль и сковородок представляют собой нехитрое приспособление, обеспечивающее не только чистоту на протяжении полного процесса приготовления пищи, но и безопасность, ведь горячие капли могут попасть на руки, лицо, одежду. Брызгогаситель выполняет немного иные функции, нежели простая крышка. Главная его задача - удержание брызг на поверхности сковороды и пропускание влаги. Достигается благодаря мелкой сеточке, отверстиям на поверхности. Воздух свободно проходит, благодаря чему обеспечивается поджарка ингредиентов. Выпускаются в нескольких размерах, но часто используются на средних, реже на больших сковородках, обладающих диаметром 28 см.
Виды
Улавливатели брызг выделяют стеклянные, металлические, силиконовые.
- Металлические. В основе лежит нержавеющая сталь, алюминий и углеродистая сталь. Крышка будет постоянно контактировать с жиром, поэтому должна хорошо отмываться от него. Здесь более популярны брызгогасители из алюминия с тефлоновым покрытием. Сетчатые модели подходят под разные размеры. По своей форме представляют плоское сито с длинной ручкой.
- Силиконовые во многом превосходят металлические. Силикон не впитывает запахи, устойчив к деформированию, легко отмывается от загрязнений различного вида, легкий и не поддается коррозии. Дополнительно ко всему силиконовые модели могут служить еще и дуршлагом.
Крышки для сковороды подразделяются на определенные виды в зависимости от материала в основе:
- Стальная. Крышки, изготовленные из нержавеющей стали, обладают высокой прочностью, устойчивостью к механическим повреждениям. Из минусов всплывает исключительно плохая способность к удержанию тепла. Универсальная крышка с оптимальным сроком службы.
- Чугунная - наиболее долговечная модель. Высокая стоимость объясняется повышенной устойчивостью к образованию царапин.
- Силиконовая легко очищается от загрязнений любого уровня сложности. Не нагревается во время использования. Обладает хорошей герметичностью.
- Стеклянная наделена большой популярностью среди покупателей. Оборудована держателем из пластика, реже из иного материала. Ингредиенты на сковороде томятся, то есть соблюдается подходящий температурный режим.
Особенности
Главная особенность стандартной крышки и брызгогасителя особо видна в процессе готовки. Крышку используют постоянно, и главная ее задача состоит в герметичном прилегании к посуде. Например, ее используют для кастрюли. Не пропускает воздух и обеспечивает тушение ингредиентов. Брызгогаситель же не препятствует циркуляции воздуха и никаким образом не меняет процесс жарки. Он помогает удержать большое количество брызг от масла, сока продукта на поверхности утвари. Следующая особенность состоит в том, что крышка для посуды может составлять набор, а гаситель брызг продается поштучно и не в таком широком ассортименте. Дополнительно ко всему он рассчитан чаще на диаметр 24 см и 28 см, но в продаже встречаются и универсальные.
